Mijoté de butternut; pois chiches; abricots ,, recette vue chez jackie thouny
Une recette de plat proposée par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200Gr de pois chiches
Une pincée de bicarbonate
400Gr de courge butternut
1 Oignon
1/2 Gousse d ail
Un peu de piment d espelette
50 Gr de tomates confites, ce qu il me restait
25 G r d a bricots secs
1/4 De litre de bouillon
Du cumin: De la moutarde a l ancienne 1/2 c a soupe de chaque
Sel poivre si besoin
1 C a c de poudre d amande
1C a s de noix de coco
2 C a s de créme fraiche
Huile d olive
Préparation:
Éplucher la courge ; couper en dés ; réserver.
Éplucher oignon ; ail les émincer.
Chauffer 2 c as d huile.
Ajouter moutarde ; oignon, laisser blondir ; ajouter ail ; piment, cumin, chauffer ajiouter les tomates confites.
Saler poivrer
Laisser cuire quelques minutes,
Incorporer courge, pois chiches ; le bouillon, les abricots en petits morceaux.
Laisser mijoter 15 a 20 mn.
Ajouter poudre d amandes ; noix de coco, la créme.
Assaisonner si nécessaire.
Laisser frémir servir.
Mots-clés: butternut; abricots; créme, mijoté pois chiches
Une portion (env. 350 g) :
Calories 488 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 28,3 g
Lipides 28,3 g
Publié par hanor
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
hanor
refaite ce midi avec un reste de butternut
hanor
j ai refait cette recette j aime toujours ;; merci jackie 2
Notre am❤ur de cuisine
Ouawwww belle recette!
katcelau
hummmm bien bon !bizzz kat
jackie2
Un grand merci. C'est une recette absolument délicieuse. que j'ai fair plusieurs fois. Jackie
italmo
comme Mamy belle recette
bisous
Mamyloula
belle recette bisous