Potage faisan aux chicons,
Un potage avec de bons restes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Deux chiconsUne échalotte, deux clous de girofleReste de carcasse de faisan; un fond de volaille congeléUn petit morceau de supréme Un petit moceau de patate douce et céléri1C a s de cerneaux de noixUn peu de beurrePersilCroutonsSel poivre
Préparation:
Couper les chicons.
Ds échalotte mettre clous de girofle.
Mettre beurre ds casserole, ajouter chicons émincés, patate douce ; céléri branche, la carcasse n et un peu de viande de faisan.
Garder un petit morceau de viande pour la décoration.
Laisser cuire un peu ; 5 mn ajouter fond de volaille décongelé, saler, poivrer ; laisser mijoter 10 a 15 mn a feu doux, mixer le tout.
Ajouter persil.
Faire dorer avec un peu de beurre des morceaux de faisan et les noix mixées grossiérement.
Préparer l assiette.
Croutons au choix.
Mots-clés: bouillon volaille, carcasse faisan, céléri branche, chicons, noix; croutons, patate douce, persil
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloula
c'est rare que l'on dit "chicon" tu deviens ch'ti lol bises
italmo
UNE BONNE SOUPE AVEC DE BONS RESTES SUPER
BISOUS HUGUETTE
hanor
merci cuisinette; avec le temps faut s occuper, bisous
cuisinette
une belle soupe avec un reste de viande.merci hanor.bises.
hanor
merci jean ; bisous
jeanmerode
Bonne idée pour finir des restes de faisan