Saumonette au beurre noisette
Une recette de plat inventive par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une saumonette 500gr environ
Persil
Du sel aux algues, poivre
Eau
Un citron pour la déco
Pour la sauce
100Gr de beurre salé, 1 citron, 1c as de capres et un peu de boutons boutons d ail des ours, sel poivre
Préparation:
Ds cocotte mettre eau, sel aux algues ; poivre,
Mettre poisson ds ce bouillon laisser bouillir et laisser 10 mn a couvert.
Égoutter
J adore ce livre ne serait ce que pour ses illustrations.
Pour la sauce.
Partager le beurre en deux, mettre une partie ds casserole,
Fondre la deuxiéme partie ; dés que le beurre as une couleur noisette verser ds premiére casserole mettre un peu d eau.
Ajouter jus de citrons capres, les boutons d ail des ours.
Recette de papilles estomaquées ici
Cuire le riz.
Préparer l assiette.
Mots-clés: bouton ail des ours;, capres, citron;persil, saumonette, sel aux algues
Une portion (env. 310 g) :
Calories 694 kcal
Protéines 53,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 50,1 g
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
italmo
J'ADORE LA SAUMONETTE
TRES BELLE RECETTE DE BEURRE NOISETTE
BISES
hanor
bonjour makiace, le livre je l avais acheté pour offrir et je l ai gardé, , bizz
makiace
Hummm !!!!! Et tu as un très beau livre...
fanfan
Merci Hanor , je vais me régaler !
hanor
merci fanfan;;en mettant plus de citron c est assez léger bises
fanfan
Ça a l'air super bon ! Bisous
hanor
bonsoir jean c est de l ail triquétre ramassé
ds le finistére mais je n ai pas réussi a en avoir beaucoup; j essaierai d en avoir une autre fois et je t en garderai,, bisous
jeanmerode
bonne idée l ail des ourses j en trouve plus,tu as trouvé ou??bisous