Supreme de chapon aux p de terre champignons lardons sauce vin moelleux
Superbe recette de chapon bien moelleuse - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un chapon désossé par le boucher De la farce chair a saucisse 150 gr Cognac 1 c a soupe; sel poivreThymLaurierFicelle Bardes de lardDes champignons girolles et champignons de parisDes lardons Des pommes de terre 3;;un bon verre de moelleux
Préparation:
Incorporer la farce dans le chapon mettre les bardes de lard ,, bien lier.
Mettre viande et pommes de terre, lardons, champignons, vin, ds un plat allant au four mettre thym laurier sel poivre ; huile.
Flamber avec le cognac.
Cuire au four pour 50 mn.
Th 200,, en surveillant et arrosant réguliérement : : j ai remis du vin un peu a la fin et baisser la température , selon poids le temps peut varier.
Mots-clés: champignons, chapon, farce, laurier, poivre, sel, thym, vin moelleux
Publié par hanor
13 commentaires
hanor
merci 02 kikou
hanor
merci pour le passage sur mes recettes bizz
IANOU
EXCELLENT, BRAVO
Piment Baguettes
Très belle recette !!
Mamyloula
belle recette
Rosy
tu es plus courageuse que moi ,je fais beaucoup de photos mais je ne mets pas beaucoup de recette
Je te fais de gros bisous et passe une bonne nuit
bisous bisous
hanor
merci bizz
Veronique
excellente recette!
lydie44
Encore une bonne recette, merci Huguette. Bisous.
hanor
merci martine 62 bises