Velouté langoustines
Une recette de velouté simple et rapide par hanor
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Il me restait 8 langoustines
Au congélateur une tete de poisson,
Huile
Échalotte
Épices a poisson; Cout bouillon
Gingembre
Vin blanc un petit verre
Sel poivre
Toast,,créme de foie
Préparation:
Ds cocotte mettre huile : échalotte coupée en dés.
Ajouter la tete de poisson,, écrasée, les langoustines ;.
Les épices ; le vin blanc.
Recouvrir d eau et laisser mijoter une quizaine de mn.
Passer le tout ; bien écraser pour récupérer le maximum de gout ; ; laisser épaissir le bouillon.
Garder un peu de chair de poissons et quelques queues de langoustines et ajouter au dernier moment a la préparation précédente.
Saupoudrer de gingembre en poudre.
Griller un toast mettre creme de foie dessus et servir chaud.
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloula
Bon velouté bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
pentrez
J'ai encore des fruits de mer. J'ai fait mon repas ce midi. Une réussite. Bravo pour ton idée.
hanor
finis les fruits de mer mer plus de restes::!!!merci monique , jean; et invités
italmo
superbe ton velouté
que de bonnes choses avec nos restes
bises
jeanmerode
un bon velouté