Ananas roti ,, jus d agrumes
Une recette de dessert simple et rapide par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Ananas ou2 victoria,Un demilitre de jus d orange,3Gousses de vanille,Facultatif 1c a c de pulpe de passion,550Gr de sucre roux,4 F
Euilles de menthe,4 Boules glace vanille.
Recette prise dans le carnet de recettesdu telegramme par les chefs bretons. Celle ci faite par 1 restaurant de lorient
Préparation:
Peler ananas ; le detailler en tranches de 2 cm d epaisseur.
Dans la poele colorer les tranches dans du beurre.
Ajouter gousses de vanille taillees en batonnets et les grains ; le sucre ; les jus de fruits :
Mettre le tout dans 1 plaque allant au four ; ; jai mis 1 plat,, il doit rester du liquide.
Cuire a four doux150 degres de 15 a 20 mn en arrosant regulierement.
Dressage presenter ananas : : ajouterjus vanille, les batons de vanille, la menthe, la glace.
Les restaurateurs ontcomplete avec du caramel.
Publié par hanor
4 commentaires
hanor
merci pour cette recette , je l avais oubliée,,a refaire merci
utopia
merci pour cette recette bisous
collcha
j'adore l'ananas alors je vais essayer merci
Maya
mmm , j'aime bien cette idée