Boeuf bourguignon
Recette réecrite
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg 500 de boeuf1 Litre de bourgogne ou moins selon gout de chacun2 Carottes1 Oignon1 Sachet de lardonsFarine facultatif ou maizenaGraisse de canardZeste orange hache finIdée prise sur 1 recette de mélayers1 Boite de concentré de tomatesAilChampignons;;;;pruneauxThym laurier Clous de girofleSel poivre
Préparation:
Dans une cocotte mettre graisse de canard : mettre morceaux de viande , les faire dorer.
Réserver
Éplucher, émincer oignon ; le faire revenir dans la meme cocotte ; ; une fois dorés remettre la viande ; les lardons.
Ajouter la boite de concentré de tomates ; le vin ; saler ; poivrer.
Mettre les épices thym laurier, clous de girofle.
Laisser mijoter deux heures a feu doux.
Les carottes nettoyées les couper en rondelles, les ajouter dans le plat de cuisson , remettre une heure a cuire.
La viande doit toujours etre recouverte, ajouter de l eau si nécessaire.
Incorporer champignons, pruneaux, zestes d orange.
La farine est diluée dans du bouillon de cuisson et ajoutée un peu avant la fin ;.
Bien mélanger pour éviter que cela ne colle.
Mots-clés: boeuf bourguignon, carottes, champignons;thym; laurier, clous de girofle;, vin; farine
Publié par hanor
Votes
Invité, coco-65 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
hanor
merci invité pour cette recette ,
votre agressivité m auras permis de voir que c était mal expliqué,,,,
j ai donc rectifié, espérant que cette fois ce seras suffisant pour vous!!!
la farine c est au final;
les carottes une heure seulement
Invité
Mais il n'y a aucune explication, ce n'est pas une recette, c'est un bout de recette non finie... La farine, on la rajoute quand ? Vous faites cuire les légumes en meme temps que le boeuf, ca va devenir une purée.
hanor
bonne soirée émilie t
@ coco 65 j en mettrai la prochaine fois bonne soirée
coco-65
Tres bon, merci. Juste un cube de viande et un sucre ajouté en plus. Bonne soirée.
hanor
merci pour les recettes francisca 07
hanor
merci invité
Invité
moi qui n'est pas fane de bourguignon pour le coup je trouve ça délicieux !
Invité
ça a l'air bon je vais peut étre l'essayer
hanor
merci et ne pas oublier mélayers bises
Notre am❤ur de cuisine
Hummmmm j'adore je pique ta recette et la publie bientot..