Caramel liquide
Une recette d'entrée facile et rapide par hanor
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500Gr de sucre
1 C a soupe de vinaigre j ai mis du vinaigre de cidre
1 Mignonette 1/2 d eau
4 Mignonettes d eau
Recette de base tupperware
100Gr de beurre pas dans recette initiale
Je viens de m apercevoir que mettre du beurre ce nest pas forcément une bonne idée,,je gardes au frais et le beurre fige et en bouteille pas facile de servir;;;la prochaine fois je mettrai une partie en bouteille sans beurre ,mais je ferais un peu avec le beurre que je garderai au frigidaire pour d autres utilisations;; le beurre pouvant se mettre en dernier
Préparation:
A gauche le modéle tupperware et a droite une verrine contenant la meme quantité, cela fait 5 ml,,,, mettre , dans récipient sucre, et vinaigre ,, beurre.
1 Fois roux hors du feu mettre les 4 mignonettes d eau,, attention aux éclaboussures, redonner un bouillon.
Mots-clés: caramel liquide
Publié par hanor
21 commentaires
hanor
merci a tous
ma truffe
c'est une trés bonne recette de tupp,merci du partage,bizzzzzzz
Dominique
Merci merci, je n'arrive jamais à faire le caramel liquide, il ne fond pas. Je vais essayer ta recette.
hanor
le beurre n est pas dans la recette d origine ;c est un plus que je mets,,,sans beurre c est trés bon ::il marrive de remettre de l eau car le caramel doit rester liquide
Mirabelle 54
Merci pour cette recette que je ne connaissais pas. Moi je fais surtout du caramel au beurre salé. Mais ta recette est importante pour les nappages. Bises
hanor
j ai mis une photo du modéle pour la dose d eau
hanor
attention car pas assez foncé pas de gout,,trop brun c est amer,,,,il faut environ 10 mn en tournant sans cesse car il ne faut pas laisser sans surveillance ,,ce caramel se gardes un certain temps car il reset liquide
hanor
pour moi ça correspond a 5 cl ,c est un contenant tupperware;;
pour katcelau as tu la mignonnette peux tu me dire si je ne me trompes pas pour la quantité c est trés usagé et je fais un peu a la vue du caramel ;;pour le beurre ce n est pas dans la recette c est moi qui le rajoutes
katcelau
moi je le faitcomme toi mais je ne mets pas de beurre !!!bizzzz kat
Mamyloula
1 mignonette c'est quelle quantité ?