Chutney de nashi
Une recette d'accompagnement maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Nashi1 Oignon1C a s de gingembre réduit en poudre3 Petites gousses d ail1 C a s de coriande en grains1/2 C a c de poivre noir ou piment100 Ml de vinaigre de c cidre ou balsamique blanc ce que j ai pris10 C a s de sucre de canne blond non raffiné1/4 C a c de sel
Préparation:
Ds casserole mettre vinaigre et 7 c a soupe de sucre chauffer a feu moyen pour dissoudre le sucre.
Émincer les oignons ail.
Préparer et moudre le gingembre.
Puis coriande mettre ds casserole j ai mis du piment.
Eplucher les nashis les couper en morceaux ajouter ds la casserole avec reste du sucre, le sel, mélanger porter a ébulition, a feu vif quelques mn puis baisser le feu cuire 20 mn, les fruits deviennent fondants et le reste un sirop épais.
Mettre en pots gardés au frigo un certain temps.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 25,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par hanor
7 commentaires
Mamyloula
merci bisous ma copine
rosinette
bravo
italmo
BRAVO
hanor
bonsoir kat il y as des recettes de confiture j en ai fait avec de l anis vert mais le gout de lanis domine j en ai une autre au caramel ,pas faite;;le chutney je l utilise avec viande froide ,foie gras:: une amie en as un ds son jardin et tous les ans j en ai beaucoup;;bises
katcelau
j aime beaucoup ce fruit mais j en trouve pas souvent chez nous!! je ne savais pas que l on pouvez faire des confitures !! bizzz kat
hanor
c est une recette de cet été souviens toi:: j avais oublié la premiére ,il m en restait peu ;merci pour l idée bizz
jeanmerode
tu l as fait ,bravo,un bon chutney