Confitures oranges
Une recette de confiture maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Deux kgr d oranges améres2 Kgr 500de sucre
Préparation:
Laver brosser les fruits.
Les couper en petites laniéres.
Mettre pépins ds mousseline.
Deposer fruits ds bassine a confiture ; avec deux litres d eau.
Ajouter pépins ;
Infuser 24 h ;.
Cuire 20 mn.
Laisser de nouveau infuser24 h.
Ajouter sucre
Cuire une heure il m as fallu plus que prévu.
Recette donnée par une amie.
Les écorces doivent etre transparentes pour etre cuite.
Faire le test de la goutte sur une assiette froide.
J ai également fait de la marmelade.
Pour 6 pots de 500 gr ; 6 grosses oranges ; 1 citron.
Bien laver ; brosser les fruits.
Le premier jour presser les fruits ; mette pépins ds mousseline ; hacher grossiérement les zestes.
Mettre ds bassine a confiture jus ; écorces, pépins, ; ajputer un quart de l d eau cuire une heure environ a feu doux.
; Remuer de temps en temps avec c en bois.
Mettre ds saladier ; laisser reposer une nuit.
Le lendemain ajouter sucre laisser fondre ; remuer.
Mettre le mélange ds bassine porter a ébulition ;.
Cuire une heure sur feu doux.
Retirer les pépins vérifier la cuisson.
Remplir les pots et les fermer.
Avec cette recette pour -6 oranges un citron j ai ajouté six clémentines corses seulement le jus.
Calculer eau et sucre en fonction du poids des fruits.
Mots-clés: oranges sucre
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Marmalise
Je l"essaie aujourd'hui!
épicurienne27
super vos 2 recettes justement je pensais faire ces confitures maintenant c 'est sur je les fais encore merçi pour toutes vos belles recettes
hanor
merci jean et kat
j ai fait aussi ton apéro;;;
bisous
katcelau
tu voie tu étais malade ! mais tu as bien réussit ta confi !!! bizzz kat
jeanmerode
j adore cette confiture,bravo pour les recettes,gros bisous
hanor
merci la fée crochette
j ai trouvé des poranges améres;comme le temps est limité j en ai acheté 10 kgrs
bonne soirée bisous
Invité
C'est toujours bon les confitures
lafeecrochette
J'adore le confiture d'orange !