éffilochée raie ravigotte de michéle croquant fondant
Un délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
Une aile de raieUn petit oignonUn petit bulbe de fenouilDes capres a queuesOlives niçoisesUn petit verre de vin blanc secUn peu de citronHuile d oliveUn cornichonDu persil; sel; poivre
Préparation:
Préchauffer four a 180 degrés.
Émincer les fenouils nettoyés.
Faire suer l oignon coupé ds huile.
Mettre le fenoil ds cocotte laisser braiser a feu doux et a couvert ; le fenouil doit etre tendre et s écraser.
Saler poivrer
; Pocher deux mn la raie, enlever la peau.
Essuyer poisson et détacher la chair.
Ds plat a gratin étaler la moitié du fenouil.
Mettre poisson
Reste de fenouil.
Hacher olive capres ; mettre dessus le plat.
Arroser de vin blanc du citron ; d huile une c.
Saler poivrer
Couvrir d une feuille de papier cuisson ; mettre au four 35 mn.
Hacher cornichon : persil ; mélanger
Couvrir le plat a la sortie du four de ce mélange.
Publié par hanor
9 commentaires
Mamyloula
Moi aussi j'aime la raie bisous
Kilomètre-0
Super recette de raie
Bisous
hanor
merci monique;; lauranou bisous a vous deux
Lauranou
Hummmmm que c'est bon la raie.. belle idée de recette Hanor je t'embrasse
italmo
MOI QUI ADORE LA RAIE BONNE RECETTE
BISOUS HUGUETTE
hanor
Bisous Kat
katcelau
mon mari aimerai bien y gouter !! lui il adore le poisson !! bizz kat
hanor
merci jean bisous
jeanmerode
une bonne recette de raie