Gateau au chocolat du chef philippe conticini du blog michéle croquant fondant
Recette du blog michéle croquant fondant gourmand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
chapelure 25 gr de noisettes; 6 spéculosgateau ;120 gr chocolat noir60 gr chocolat au lait1 yaourt nature 125 gr240 gr de cassonade, 2 pots4 oeufs2 pots de farine t 55 ;160 gr1 sachet de levure70 gr de farine de chataignes 1 pot25 gr de cacao amer; 2 grosses c a s40 gr de lait demi écrémé un quart de pot90 gr d huile de noisettes trois quart de pot
Pour deux moules de 18 cm ou un moule de 26 cm
Préparation:
Préchauffer four a 160 de.
Pour la chapelure.
Reduire noisettes en poudre ; ajouter gateaux mixés ; rapdement.
Réserver un tiers du mélange pour la finition.
Répartir le reste sur cotés et fond du moule.
Faire fondre les deux chocolats au micro ondes,, remuer laisser tiédir.
Fouetter ds saladier cassonade ; yaourt, les oeufs un par un.
Pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les deux farines, la levure, le cacao ; l huile ; le lait.
Pour obtenir une pate lisse et un peu épaisse bien fouetter.
Ajouter chocolat fondu ; bien mélanger.
Répartir ds moule.
Enfourner 50 mn pour grand moule.
Démouler refroidir sur une grille.
Michele avait fait une finition avec 150 gr de chocolat noir ; 50 gr de chocolat au lait 20 gr d huile de noisettes ; la chapelure réservée.
Fondre chocolat au micro ondes ; ajouter huile, verser sur gateau ;.
Parsemer de la chapelure réservée.
Cette préparation je l ai mise au milieu du gateau.
Et mis le reste de la chapelure sur gateau.
Je n avais pas tout lu cette recette je la referais comme la recette initiale.
Mots-clés: au lait, chocolat noir, farine; farine de chataignes, huile de pépins de noisettes, yaourt
Une portion (env. 140 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 58,2 g
Lipides 22,7 g
Publié par hanor
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cuisineenfolie
Hummmmmm miam !
hanor
Merci lauranou mais la recette je l ai trouvé sur le blog de Michèle Croquant Fondant
Bisous
Lauranou
Un bon gâteau une belle découverte jamais fait avec de la farine de chataîgnes et huile de noisette ça change ...j'apprécie beaucoup cette recette .
merci hanor tu est une petite Reine de la pâtisserie ! bisous