Gateau chocolat ; ;;;;;gateau ananas et mangue du blog carmencita
Une recette de gateau originale par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
gateau de carmen4 oeufs2 pots de fromage blanc3 pots farine de blé1 pot de sucre12 sachet levure chimique2 c a s de sucre roux15 gr de beurre 1 ananas 34 de mangue10 cl de fhum brun,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,GATEAU CHOCOLATt4oeufs180gr de sucre je mets 150gr180gr de beurre250gr de chocolat180gr de farine avec levure incorporée restes de nougat et chocolat de noel
Préparation:
Battre jaune avec le sucre, ajouter fromage blanc,
Farine et levure, bien mélanger.
Éplucher, couper mangue en tranches.
Préparer ananas couper en quartiers.
Ds poele mettre beurre, y déposer ananas et mangue, saisir 3 mn de chaque coté ; mettre sucre roux laisser caraméliser.
Lorsque le caramel as une belle couleur flamber laisser refroidir.
Incorporer fruits a la pate, garder un peu d ananas mis au fond du moule, beurré avec un peu de caramel.
Monter blancs en neige ; ajouter délicatement.
Remplir le moule.
Mettre a cuire four préchauffé a 190 degrés, cuire 35 mn ; laisser refroidir avant de démouler.
Séparer blancs et jaunes.
Battre les jaunes et le sucre ; le mélange doit devenir mousseux.
Ajouter beurre et chocolat fondus au bain marie.
Puis peu a peu farine.
Ajouter des morceaux de chocolat et nougats mixés grossiérement restant de noel.
Les blancs battus en neige ferme tout mélanger délicatement.
Mettre ds moule beurré.
Cuire four 180 25 a 30 mn.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 802 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 107,8 g
Lipides 31,9 g
Publié par hanor
11 commentaires
cuisinette
original et très bon.merci hanor.