Gombo aux gambas de nathalie la serviette sur la table
Une recette de plat maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
350 Gr de gambas1 Chorizo1Patate douce1Branche de céléri200Gr de dés de tomates1Piment doux1 Citron vert1Oignon émincé,2gousses d ail75 Cl de bouillon de volaille40 Gr de riz blanc1 C a s de farine1 Pincée de piments de cayenne2C a s de coriande ciselé Huile d olive
Préparation:
Ds sauteuse faire revenir ds huile le chorizo 3 mn , couper en tranches épaisses et réserver.
Éplucher patate douce, la couper en dés ;.
Laver céléri, couper en tronçons.
Mettre 1 c a s d huile d olive ds sauteuse, mettre oignon émincé, céleri ; piment, ail écrasé.
Ajouter patate douce remuer 1 mn ; saupoudrer de farine malanger, verser petit a petit le bouillon de volaille.
Ajouter tomates, riz ; porter a ébulition sans cesser de mélanger.
Réduire le feu ; mijoter 15 mn.
Incorporer chorizo ; mijoter 10 mn.
Décortiquer les crevettes et incorporer.
Cuire 5 mn.
Avant de servir mettre citron vert ; coriande.
J ai aussi servi ce plat en minis cocottes en entrées.
Mots-clés: chorizo, coriande; cékléri, gambas ou crevettes, patate douce, riz
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 4 g
Glucides 3 g
Lipides 10 g
Publié par hanor
11 commentaires
Invité
Je vais préparer ce plat aujourd'hui, avec nos petites crevettes nordiques (du Québec) en ajoutant de petits gombos congelés avec les autres légumes. Merci, Hanor!
PAN HUNG KUET
j'adore hanor les saveur de chez moi
hanor
bonne journée martine pierre
hanor
coucou kathie j ai bien aimé c est nathalie qui as mis cette recette bises
katcelau
j adore les gombos sa me rappelle la Martinique !!chez moi personne aime car c est gluent!!!moi j adore et que de souvenir des petits plats de maman!!!bizzz kat
hanor
bon dimanhe monique;;::notre amour de cuisine;;samedi j ai fait des minis cocottes et servi en entrée;;; je nez connaissais pas ;c est cela les échanges::bises
italmo
ce doit etre bon ce petit plat
bisous
Notre am❤ur de cuisine
Je ne connaissé pas je suis sure que cest bon!!
hanor
bonne soirée freepanne
hanor
merci dominique et invités bisous