Gombo aux gambas de nathalie la serviette sur la table
Une recette de plat maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
350 Gr de gambas1 Chorizo1Patate douce1Branche de céléri200Gr de dés de tomates1Piment doux1 Citron vert1Oignon émincé,2gousses d ail75 Cl de bouillon de volaille40 Gr de riz blanc1 C a s de farine1 Pincée de piments de cayenne2C a s de coriande ciselé Huile d olive
Préparation:
Ds sauteuse faire revenir ds huile le chorizo 3 mn , couper en tranches épaisses et réserver.
Éplucher patate douce, la couper en dés ;.
Laver céléri, couper en tronçons.
Mettre 1 c a s d huile d olive ds sauteuse, mettre oignon émincé, céleri ; piment, ail écrasé.
Ajouter patate douce remuer 1 mn ; saupoudrer de farine malanger, verser petit a petit le bouillon de volaille.
Ajouter tomates, riz ; porter a ébulition sans cesser de mélanger.
Réduire le feu ; mijoter 15 mn.
Incorporer chorizo ; mijoter 10 mn.
Décortiquer les crevettes et incorporer.
Cuire 5 mn.
Avant de servir mettre citron vert ; coriande.
J ai aussi servi ce plat en minis cocottes en entrées.
Mots-clés: chorizo, coriande; cékléri, gambas ou crevettes, patate douce, riz
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 4 g
Glucides 3 g
Lipides 10 g
Publié par hanor
11 commentaires
Mamyloula
belle recette malgré que ce n'est pas trop ce que j'aime mais je suis sur que c'est bon bisous