Mousse de mascarpone de carmen
Recette de carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
La moitié d un gros ananas125 Gr de mascarpone2 Oeufs10 Cl de créme fraiche épaisse40 Gr de sucre en poudre , un peu de sucre vanillé2 C a s de de sucre rouxUn peu de beurreUne c a s de rhumJe n ai pas de badiane
Préparation:
Mon ananas était préparé.
Couper la pulpe en cubes ; mixer la moitié.
Mettre ds une casserole la purée d ana nas avec 1 c a s sucre roux porter a ébulition.
Réduire a feu doux 5 mn, laisser refroidir.
Fondre beurre ds poele lorsqu il est chaud mettre reste de l ananas.
Cuire 3 mn a feu moyen surveiller mettre 1 c a s de sucre roux , mélanger , cuire 5 mn en surveillant,
Verser le rhum, flamber.
Blanchir au fouet les jaunes d oeufs avec les sucres.
Tout en fouettant ajouter mascarpone, créme fraiche.
Ajouter purée d ananas ; les blancs en neige.
Préparer les verrines finir avec dés d ananas ; laisser au frais quelques heures.
J avais gardé des tranches d ananas passées 2h a four 160 degrés ;.
Mots-clés: ananas, créme fraiche, oeuf; mascarpone, rhum, sucres
Pour 100 g :
Calories 94 kcal
Protéines 1 g
Glucides 11 g
Lipides 3 g
Publié par hanor
8 commentaires
hanor
coucou lauranou c est une recette de carmen faite par hanor
avec de l ananas en boite tu peux ;; bizz
Lauranou
Tu est fantastique encore une belle recette de dessert j'adore!
italmo est- t-il possible avec de l'ananas en boîte .bisous d'amitié
Mamyloula
Bravo à vous deux bisous
Kilomètre-0
une jolie recette gourmande
bravo à toutes les deux
Carmen
Merci Italmo c'est trop bon bisesi
italmo
très très beau dessert bravo à vous deux
Carmen
Merci pour le lien Huguette, belle réalisation, un dessert léger et parfumé. Bonne journée bisous
rosinette
Miam un regal