Parmentier cabillaud et chou fleur; ,,,, gratin cabillaud chou fleur chorizo :
Recette de parmentier de maryse et cocotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un kilo de cabillaud800 Gr de pommes de terre1 Chou fleur2C a s de moutardeUn oignonGruyére rapé Du persil quantité au choix50 Gr de beurreSel poivre
Préparation:
Laver ; séparer chou fleur en bouquets.
Laver couper pommes de terre les cuire ds eau salée 20 mn.
En garder deux pour déco.
Égoutter légumes ; les écraser a la fourchette ; ajouter 30 gr de beurre ; 1c a s de moutarde ; ajouter gruyére rapé.
Saler ; poivrer
Préchauffer four a 180 degrés.
Hacher persil ; oignon.
Faire revenir ds poele avec un peu d huile.
Ajouter cabillaud, cuire 5 mn ; plus pour moi.
Hors du feu effilocher poisson ; incorporer persil, et moutarde.
Placer poisson ds plat allant au four ; mettre purée ; une pomme de terre cuite en lamelles sur le dessus.
Mettre beurre dessus.
Un autre plat identique avec dessus des lamelles de chorizo.
Petits plats
Au fond purée.
Dessus poisson auquel j ai ajouté oeuf battu et créme liquide ; plus curry ; sel ; poivre.
Finir par chou flleur.
Mots-clés: beurre; huile d olive, cabillaud; pommes de terre; chou fleur; moutarde; oignon; sel poivre rapé, persil
Une portion (env. 590 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 23,7 g
Lipides 5,9 g
Publié par hanor
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloula
De belles recettes et de belles photos bisous Huguette
hanor
merci bisous jean; utopia
utopia léontine
hello Huguette j'aime tout dans ta recette à bientôt biz
jeanmerode
superbe recette de gratin bien bretonne, bravo j aime beaucoup,gros bisous
hanor
coucou monique faut bien s occuper; il pleut il fait froid et toi quel temps bizzzz
italmo
SUPER J'AIME BEAUCOUP CHOU FLEUR POMMES DE TERRE
BELLE PHOTO
BISOUS HUGUETTE