Patisson sauce jambon roquefort
Superbe patisson merci hanor bisous - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Patisson ou courge spaghetti1 Gousse d ailDes tranches de lard fume ou de jambon200Gr de champignons70 Ml de vin blanc200 Ml de créme fraiche70 Gr de roquefort
Préparation:
Cuire a la vapeur la courge ou ds une casserole d eau bouillante temps varie selon grosseur au moins 30 mn.
Lorsque le doigt s en fonce c èst bon ; la sortir de l eau ouvrir en deux, gratter le centre et les graines gratter avec une fourchette gratter avec une fourchette mettre ds un plat.
Ds une sauteuse avecune c d huile cuire les champignons, l ail, les jambons coupés, pendant 5 a 10 mn, ajouter le vin ; réduire de moitié, sans.
Couvrir
Ajouter la créme et laisser chauffer 5 mn sans couvrir en remuant régulierement ajouter un peu de poivre, le roquefort, éteindre, et réserver en attendant la cuisson du légume choisi,
Mettre la sauce ds légumes et passer au four th 160 le temps de réchauffer.
Comme il me restait de la sauce j ai fait diverses utilisations avec courgettes cuites,, p de terre et topinambours.
Sauce servie avec légumes et cote de porc.
Vite il faut rentrer avant la pluie et ç était la grele.
Mots-clés: ail, créme fraiche, jambon ou lard;champignons, patisson, roquefort, vin blanc
Une portion (env. 140 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 4,0 g
Lipides 21,6 g
Publié par hanor
12 commentaires
hanor
mercii biboudaine j avais oublié cette recette bonne soirée
Carmen
tu as bien fait de la remonter bisous
hanor
merci carmen
en allant ( chez les fermiers du coin) j avais vu en démonstration cette recette , en 2013, depuis je refais réguliérement;
comme il me restait des légumes a utiliser je l ai remontée
bon dimanche, bisous
Carmen
belle recette, j'adore le pâtisson, bisous
hanor
merci angéla 102, 0214 babou; lauranou; bonne soirée
hanor
merci aurana et marraine !
lydie44
Belle recette et belles photos, bravo Huguette!!! Bizzzzzz.
katcelau
je prends !!!super la recette !!!et les photos sont tres belles !!!bizzzz kat
hanor
avec mon nouvel appareil pas difficile bisous
Mamyloula
oh tu deviens professionnelle en photos ! et bien belle recette