Perdrix aux marrons , lardons
Une recette de plat proposée par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une perdrixDes chataignes de saisonDeux ou trois champignonsDes lardonsUn oignon Un petit morceau de potimaronUn peu de vin blancSel poivre; persil, thymUn cube volailleBeurre huile
Préparation:
Ds cocotte mettre un peu d huile et de beurre ajouter l oignon coupé en morceau.
Saupoudrer intérieur de la perdrix de sel, de poivre, ajouter les lardons et le potimarron.
Fermer la perdrix, la mettre sans la cocotte ; pour dorer.
Ajouter champignons, persil thym, sel, poivre.
Ajouter un verre de vin blanc laisser réduire ;.
Ajouter cube dilué ds eau ;,
Mettre les chataignes.
Cuire a feu modéré 40 mn.
Si sauce trop liquide ajouté un peu de maizéna diluée.
Mots-clés: chataignes, cube persil thym, lardons, muscadet, perdrix rouge, sel poivre
Publié par hanor
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
une belle et bonne recette de perdrix
Notre am❤ur de cuisine
Miamm sa donne un petit gout des fetes
Mamyloula
une bien belle recette merci bises