Plateau apéritif , et recette , verrines de cerises de nathalie les food amour, etc
Apéritif verrines etc pour un anniversaire
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Des pics de plusieurs tailles , des bases pour piquer les brochettes, un verre Des tomates cerises, les jaunes sont mes premiéres tomates du jardinDes dés de mimolette , édam, leerdamer, de fromage frais ail fines herbesDes petits fromagesDu chorizoDes tranches de saucisson secDu concombre yaourt a la grecque, cibouletteDes champignonsDes tranches de saumon fumé, aneth, citron confit, citronDes tranches de jambon cru italienDes cerises,
Préparation:
Couvrir les supports.
Préparer les brochettes en alternant chorizo dés de fromage frais.
Des tomates et les fromages.
Étaler les tranches de saumon fumé,
Citronner, ajouter un peu d aneth et des dés de citron confit, laisser mariner un peu , les enrouler.
Couper en lamelles les tranches de jambon cru, l enrouler autour de lamelles de leerdamer.
Couper les chamignons, mettre sur pics.
Dans yaourt a la grecque mettre dés de concombre et ciboulette coupée menue.
Alterner les pics sur les supports mettre des cerises dans le verre et sur des pics.
Verrines filmées pour le transport.
verrines cerises
Faire une compotée de cerises et pommes avec gingembre frais rapé et un peu d eau pour moi une pom me et 200 gr de cerises,
Les couper et mettre dans casserole ajouter un peu d eau et gingembre, laisser cuire pour compoter.
laisser refroidir
Mettre ds verrines , saupoudrer de gingembre en poudre.
LIEN ICI JE me suis servie de cette recette sans fromage car dans le plateau il y en as.
Peches du jardin coupées en dés, macérées dans un peu de citron.
Du thon égoutté une petite boite, mélanger avec fromage blanc deux c a s un peu de sauce tomate.
Au fond des ver rines mettre thon , peches, mettre jus des peches et citron dessus.
Pour les quantités chacun voit ce qu il lui faut selon les personnes présentes.
Mots-clés: champignons, citron confit, jambon italien, saumon fumé aneth, tomates fromage cerises
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Kilomètre-0
Bon anniversaire à elle
Bisous
bon we
hanor
Bisous Martine. Pour les30 ans. De la amie. D erwan. Bon week-end
Kilomètre-0
Il est gourmand ton apéro. Tu aurais pu nous prévenir Hanor
jeanmerode
superbe plateau apéritif