Plateau aperitif avec galettes de blé noir aux fruits de mer
Passer au four 3 a 4 mn ;;servir avec sauce restante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 Gr de moules
2 Échalottes
Du persil
40 Gr de beurre
10Cl de vinblanc;j ai mis un moelleux
10 Crevettes
1 Blanc de poireau
20 Cl de créme liquide
4 Galettes de blé noir
Poivre
Recette du dimanche de ouest france,,,
Préparation mise dans cocotte
Dans assiette feuilletés au chorizo et au boudin page 6 de mes recettes,,et toasts lardons fromage
Préparation:
Gratter moules, éplucher et hacher les échalottes.
Nettoyer persil le hacher.
Dans cocotte fondre 20 gr de beurre revenir échalottes,,, ajouter moules, persil, vin, mélanger ; couvrir laisser ouvrir les moules.
Retirer les moules,,,, filtrer le jus, reserver.
Decortiquer moules, crevettes, couper les crevettes en deux.
Préchauffer four a 180 th 6,,, laver poireau, tailler en, rondelles cuire a feu doux 6 a 7 mn dans reste de beurre.
Réunir dans 1 casserole jus de cuisson des moules et la créme ; ; ; cuire a feu doux consistance onctueuse ; ; ; ; ajouter poireau, fruits de mer,, assaisonner,,
Mis en cocottes pour une entrée avec rapé.
Dans galettes faire des aumoniéres mettre farce au milieu.
Passer au four 3 a 4 mn ; ; servir avec sauce restante.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 23,9 g
Glucides 10,0 g
Lipides 11,9 g
Publié par hanor
7 commentaires
Mamyloula
tu avais bien travaillé bisous
hanor
bonne soirée chris 61, merci
hanor
refait ; merci aux personnes oubliées
hanor
merci papillon 14 pour le passage sur mes recettes
merci aux personnes que j ai oubliées
hanor
on peut servir de différentes façons en apéro mais on me l as servi en ravioles en entrée ;plus grosses quantités;;bises a toutes
pentrez
Ton idée est superbe avec les galettes.
ma truffe
vous avez du bien vous régaler,et tu ne m'a pas invité,c'est pas bien!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzz