Purée de patisson de DORIA
Une recette d'accompagnement proposée par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
UN patisson ; une petite patate douce100 gr de ricotta2 oeufs1 c a s de ciboulette ciselée20 gr de parmesanpoivresel de guérande
Préparation:
Ouvrir le patisson en coupant le dessus.
Vider a l aide d une grosse c.
Jeter la partie avec les graines mettre de coté chair et coque.
Éplucher patate douce la couper en gros dés.
Cuire a la vapeur 20 mn patisson et patate douce.
Mettre ds saladier.
Écraser a la fourchette, ajouter ricotta, jaunes d oeufs, sel, poivre, ciboulette , bien mélanger.
Battre blancs en neige,
Les incorporer
Mettre ds la coque,
Parsemer de parmesan.
Enfourner 35 mn four 180 degrés.
Mots-clés: ciboulette, parmesan, patate douce, patisson, ricota, sel poivre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 1,1 g
Lipides 12,5 g
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
il faut que je teste le pâtisson !je n ai jamais fait !! bizzz kat
jeanmerode
bonne recette de patisson