Rable de lapin en croute de champignons et pain d épice a ma façon ; recette d anette 7024
Une recette de lapin appétissante par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Rables20 Gr champignons séchésUne échalotte Un peu d ailDu beurreDu porto rougeFond de volailleSel poivre une tranche de pain d épicesUn reste de lentilles
Préparation:
Coupér l échalotte et l ail en petis morceaux ; les champignons ; griller le pain d épices.
Passer les rables ds les champignons en appuyant bien fort ; laisser reposer.
Fondre le beurre y mettre a dorer les rables saler poivrer, laisser cuire a feu modéré 10 mn , réserver au chaud.
Vérifier la cuisson qui dépend de la taille des rables.
Ds poele surplus de graisse enlevée, mettre échalotte, ail déglacer avec porto ; fond de volaille ;.
Laisser réduire
Mettre pain d épice émiétté sur la viande pour bien imprégner j ai fait un aller et retour ds la poele.
Préparer l assiette.
Mots-clés: porto; pain épices, rables de lapin champignons
Publié par hanor
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
hanor
merci anette pour tes recettes:@ dominique et moniquemerci ;;bisous
Mamyloula
bravo à toutes les deux bizzzzzzzz
italmo
TRES BELLE RECETTE DE LAPIN BELLE IDEE DU PAIN D'EPICES
BISOUS
Anettes7024
Super Hanor! Bravo c'est super réussi. J'aime bien ton accompagnement. Biz
rosinette
tres appétissant ce petit rable