Roti veau ,, légumes; cognac, épices cajun!!
Une recette trouvée chez lilimarti,
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un roti de veau
Un oignon
Une échalotte
Une gousse d ail
Bouquet garni
25 Cl bouillon aux légumes
3 C a s d huile
50 Gr de beurre salé
1 Verre de cognac, un verre de vin blanc
Épices cajun: Poivre; ,
3 Carottes
4 Pommes de terre
4 Endives
Des champignons de paris
Persil
Préparation:
Dan, s une cocotte dorer la viande dans mélange huile beurre.
Faire revenir ensuite échalotte, oignon coupés.
Verser cognac flamber.
Ajouter bouillon légumes ; vin blanc, ail, bouquet garni ; épices cajun, ,,, poivre.
Pour finir la cuisson a feu doux, ,,,, j ai mis dans cocotte romertof.
Passer dans la poele les carottes et pommes de terre coupées,, les champignons, ,,, une endive coupée dans le sens de la longueur.
Ajouter dans la cocotte.
Cuire a four th 160 degrés 40 mn environ.
Au dernier moment jai poelé des endives avec miel et un peu de sucre.
Mots-clés: endives carottes, épices cajun; cognac; vin blanc; échalotte, oignon;;; bouquet garni, pommes de terre; champignons, veau
Une portion (env. 230 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,0 g
Lipides 13,7 g
Publié par hanor
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
hanor
merci monique , bisous
italmo
UN BEAU ET BON ROTI DE VEAU FLAMBE AU COGNAC SUPER ACCOMPAGNEMENT DE LEGUMES
BISES
hanor
merci bonne soirée makiace, dominique bisous
makiace
Quel beau plat ! Bizzzz
Mamyloula
miam miam, belle recette merci bisous
Cuisineplaisir
Belle recette