Soupe d étrilles recette revisitée de nathalie
Une recette de soupe maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une dizaine d étrilles péchées dans le finistéreUn oignon3 Gousses d ailTrois tomatesVin blanc secHuile d olivePersilCreme fraiche selon gout de chacunSel poivre, un peu de curryRapé
Préparation:
Lieu de péche, pas encore découvert.
Queques heures a soulever les rochers pour avoir la taille de peche déterminée.
Dans un faitout mettre oignon coupé en dés, ail, persil, , sel poivre, curry.
Laisser mijoter puis ajouter les étrilles restantes qui étaient congelées, celles ci deviennent oranges.
Pilonner le tout ajouter vin ; tomates ;.
Cuire 15 mn ; mixer couvrir d eau.
Mijoter 30 mn.
Passer au chinois ; bien pilonner , ajouter la chair d une étrille décortiquée, ajouter créme fraiche ; assaisonner si besoin : servir avec un peu de rapé.
Mots-clés: épices curry, huile, oignon tomates, sel poivre, soupe étrilles
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
pentrez
Tu me diras où tu as pêché tes étrilles. J'irai faire un tour cet été.
hanor
bisous patricia
PATALVA
Souvenir de mon enfance à La Baule . Bises
hanor
merci nathalie; ta journée est finie, bon courage, bisous
Notre am❤ur de cuisine
Je n'ai jamais gouté et je suis sure que sa doit etre tres bon
hanor
merci jean ;je me suis régalée; bises;;
merci invités
jeanmerode
une bonne soupe d étrilles ,j adore