Soupe de poissons,, a ma façon ,,,;;idée de pentrez ,, et unpetit plus de jean
Une recette de poisson inventive par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Depuis un moment je gardais tetes et parures de poissons, de crevettesUn petit barUn morceau de lieu jaune la queue qui me restait 3 Tomates3 Pommes de terreUne belle carotte2 Gousse d ail,deux oignons Deux doses de safranUn bouquet garni; un peu de piment; sel poivre; huile d olive
Préparation:
Peler les pommes de terre ; la carotte, les essorer et couper en morceaux.
Couper tomates en quartiers.
Écraser ail ; émincer les oignons.
Faire revenir a l huile d olive froide les oignons sans les colorer, mélanger ; ajouter tomates ail, mélanger a nouveau.
Ajouter poissons mélanger, mettre bouquet garni, sel, poivre, couvrir d eau.
Fermer la cocotte cuire 20 mn aprés la rotation.
Passer au moulin a légumes ; ; par peur des arretes j ai filtré ; éffectivement peu d aretes.
Petit plus idée de jean sur le potage mettre un peu de jus d orange ; le safran dilué au dernier moment pour garder sa saveur.
Pour moi un peu de rapé et j avais gardé des morceaux de lieu non mixés.
Et avant de mettre au four couvrir le potage de pate brisée ; ; laisser le temps que la pate dore.
Mots-clés: poissons tetes, s pommes de terre; tomates safran, soupe poisson
Une portion (env. 100 g) :
Calories 43 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par hanor
11 commentaires
rosinette
Didier adore ça la soupe de poisson
hanor
bisous monique et dominique oui c est cela les échanges comme tu le dis souvent avec mon petit grain de sel;;bonne soirée
Mamyloula
bravo à tous bisous
italmo
UNE BELLE ET BONNE PETITE SOUPE
BISOUS
hanor
merci jean l idée de l orange et pate dessus c est excellent,
,
le reste au congélateur chacun auras sa part ,,dommage j ai oublié photo a la sortie
du four ; je n ai plus qu a r ecommencer mes réserves bisous
@maryline il faut garder ou demander au poissonnier des aretes , des tetes, ;; bisous
marylineH
Je n'ai jamais fais de la soupe de poisson je croyais que c'était plus compliqué je vais devoir me lancer iii bisous
jeanmerode
une bonne et belle soupe de poisson
hanor
avec le curcuma c est bon aussi ;;et c est de sa peche!!
oui cest délicieux bisous
Souimanga
Je n'ai jamais fait de soupe de poisson mais mon compagnon fait la soupe de mérou de façon similaire (avec du curcuma à la place du safran), et c'est une pure merveille!
hanor
coucou christiane oui bonne idée c est excellent dommage j ai oublié la photo bises