Tarte courge musquée au chorizo ,,et autres recettes avec,, idées de jean ; d olivier gauthier::

Préparer fond de tarte pour moi préparée ; la piquer.

Étaler et mettre au four pour la précuire a four 160 le temps dépend du four.

Découper la courge ;.

Garder 500 gr et cuire ds eau plus cube ; ici un fond de volaille que j avais congelé ; saler poivrer : : surveiller cuisson la courge doit etre bien cuite, égoutter la courge ; écraser la courge a la fourchette grossiérement ajouter , sel, poivre,

Épices

Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Ajouter deux bonnes ca s de créme fraiche et du rapé ; bien mélangé.

Mettre le tout sur la pate et ajouter chorizo.

Le four est préchauffé a 180 degrés ; cuire le tout ici 30 mn.

Comme ma courge était de belle taile d autes plats ont été faits.

Des flans

Pour 400 gr de courge cuite et mixée ajouter deux oeufs battus en omelette du sel du poivre, un peu de piment, de la muscade une c a c bien mélanger et ajouter créme liquide pour avoir une texture pas trop liquide.

Ajouter fromage rapé quelques raisins secs et au four a u bain marie a 180 degrés 30 mn pour moi.

Ne pouvant pas faire de copié collé je ne peux mettre de recettes, dommage ; car olivier gauthier as de jolies présentations.

Écraser courge ajouter tome en petits dés pour olivier gauthier tome de beauges ajouter coriande et muscade en poudre,

Lamelles de fromage dessus.

Et au four a 180 degrés 30 mn.

Ils ont envie d'essayer