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Cassolette de st jacques et poireaux au beurre de cidre

Magnifique recette merci huguette bises - Mamyloula

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5.0/5 (2 votes)
9 Commentaires
127
recette cassolette de st jacques et poireaux au beurre de cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

16 St jacques250 Gr de pate feuilletée2 Gros poireaux1Dl d huile200 Gr de beurre demi sel1/2 Bouteille de cidre breton brutFleur de sel1 Citron

Préparation:

Étaler pate feuilleté eau rouleau, trés fine.


Avec emporte piéce faire 4 cercles, piquer la pate.


Cuire entre deux plaques a patisserie.



Couper les poireaux en rouleaux de 10 cm ; cuire 12 mn a l eau salée.



Découper les st jacques en fines rondelles, saler poivrer ; huiler légérement, citronner.


Ds une casserole.


Mettre le cidre a réduire a l état sirupeux.


Couper beurre en morceaux, ajouter au cidre.



Une fois les poireaux cuits couper en rondelles.


Disposer sur fonds de tartes les st jacques et poireaux en alternance.


Sauter les coraux a la poele.


Monter le beurre de cidre au fouet.



Passer rapidement les tartes au grill quelques minutes.




Dresser sur assiette chaude mettre beurre et disposer les coraux ; si coraux il y as !!!




recette cassolette de st jacques et poireaux au beurre de cidre



Cette recette as été faite en cassolettes pour le 25, en ajoutant des champignons,


La pate feuilletée était au dessus.



Passer a four chaud 10 mn, selon four.



La sauce était servie par chacun selon son choix.




recette cassolette de st jacques et poireaux au beurre de cidre




Recette du livre st jacques je vous aime, de valmérie gaudart.



Mots-clés: beurre, cidre, poireaux, st jacques

Une portion (env. 120 g) :
 Calories 461 kcal   Protéines 1,2 g   Glucides 15,7 g   Lipides 41,1 g  

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9 commentaires

hanor

merci loes, j avais oubliée cette recette
bonne journée

mercredi, 04 décembre 2024, 11:22 # -

hanor

merci pipoO; virginie 2010 pour cette recette;

mercredi, 24 février 2016, 22:30 # -

hanor

merci rosy bisous

mardi, 29 décembre 2015, 10:53 # -

hanor

merci sylviec, bonne soirée

lundi, 28 décembre 2015, 22:48 # -

hanor

merci jean, je ferais la tienne plus tard, bises

lundi, 28 décembre 2015, 13:57 # -

jeanmerode

superbe recette,j aime beaucoup avec les poireaux

lundi, 28 décembre 2015, 13:23 # -

Mamyloula

magnifique recette merci huguette bises

lundi, 21 décembre 2015, 22:58 # -

hanor

merci ernest le chat de regarder mes recettes, bonne soirée

lundi, 21 décembre 2015, 16:15 # -

hanor

jean j ai mis ici la recette car je la ferais pour le 25;;
bises

dimanche, 20 décembre 2015, 18:09 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 127Invité, Invité et 125 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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