Travers de porc aux cocos de paimpol sur une idée de jeanmerode
Une recette de plat maison par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1Kg500 de travers de porc300Gr de cocos Des champignons1 Oignon 2 Échalottes Deux branches de céléri Thym Laurier Une tomate Deux gousses d ail Une c a soupe de concentré tomates Du cumin Du paprika Du curcuma 20Cl de cidreHuile d olive Sel poivre
Préparation:
Préparer les légumes, l oignon, les échalottes,
Couper le travers de porc.
Ds cocotte faire revenir les morceaux de porc ds huile, les épices, échalotte ; ajouter concentré tomates, thym, ail, mouiller avec cidre, sel, poivre finir par eau pour recouvrir.
Baisser le feu a to moyenne ajouter tomate émondée cuire 1h 30 environ.
Cuisson cocos
Mettre les cocos a cuire ds casserole couvrir eau,, ajouter céléri oignon, carotte, thym, laurier, avant fin de la cuisson aprés les avoir égouttés les ajouter a la viande, sel poivre, poursuivre la cuisson, servir.
Mots-clés: champigonns, cocos, concentre tomate épices, échalotte, oignon, travers de porc
Publié par hanor
19 commentaires
rosinette
moi j aime ce genre de plat miam
italmo
UNE BELLE RECETTE J'ADORE
BISOUS
Gioisa05
Hummm c'est trop bon les cocos !!
hanor
bonne journée anette 7024; merci et a jean également
hanor
coucou jean ,,il me reste une part au congélateur bon mercedi bises
jeanmerode
merci Huguette,super bravo
Anettes7024
Chouette recette
hanor
coucou rosy bonne soirée bisous
Rosy
Bonjour ma Huguette ,
Je suis sur que je finirais mon assiette ,j'adore les cocos ,
biz tout va bien mais très prise et fatiguée ,
à demain ,pour un petit coucou ,bonne nuit