CHORBA ALGÉRIENNE DE MAMAN ( + video )
CHORBA SPECIAL RAMADAN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Recette pour 6 pers 350G d épaule de mouton ou agneau ou veau 1 Oignon moyen 1 Pomme de terre moyenne 1 Petite carotte 1 Demi courgette epepinee 2 Tomates pelé évider 5 Gousse d ail 1 Petite boite de pois-chiche 3 Cuillère a soupe d huile d arachide 1/4 De bouquet de coriandre 5 Feuilles de menthe fraiche 1 Cuillère a soupe de tomate concentre (en ajoute si trop liquide) 1 Cuillère a café de piment rouge moulu (paprika fort) 1 Cuillère a soupe de raz el hanout 1 Verre de blé vert concasse moulu (en poudre) 1 Litre d eau Sel /poivre blanc
Préparation:
Tout d'abord commencer à couper la viande 2 cm de côté.
Ensuite dans une marmite mettre l'oignon émincé, la viande, l'huile d'arachide, L'ail écrasé, toutes épices et Faites mijoter à feu moyen. 5 mn environ.
Couper les légumes en petit morceaux très fin d un demi cm par coté et le plus fin possible et ajouté les avec les pois chiche dans la marmite. (épépiné la courgette).
Ajouté ensuite la Tomates concentrées, salé, poivré, Mélangez, puis verser 1l d eau.
Laissez mijoter 35 mn puis ajouter le blé vert concassé, la coriandre fraîche et les feuille de menthe. Contrôler la cuisson et la texture, cela ne dois pas être trop liquide, si oui ajouté du concentré de tomate.
bon appétit.
https://youtu.be/1wi73F72V4Y
Mots-clés: ALGERIENNE, CHORBA, RAMADAN
Une portion (env. 340 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 6,8 g
Lipides 6,8 g
Publié par HAR4
Votes
- nono a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jamie a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
9 commentaires
Invité
EXCELLENT MERCI
khatie
J'ai noté toute la recette, pour tenter de la faire en espérant réussir.J'adore la chorba, dès demain j'essaie.
nono
elle ressemble à celle de ma mère, c'est le meilleur compliment que je puisse faire
Invité
Très bonne recette mes enfants et mon mari ont adoré.
Invité
merci pour la recette elle est delicieuse!!
Invité
Bravo!!!encore et merci beaucoup.
Invité
C'est la deuxième fois, c'est super bon!!!!
maintenant je la fais comme ça la schorba, merci encore.
Invité
On va dire bravo à maman et merci!!!!
Invité
la chorba Algérienne est très bonne, merci pour la recette, bravo!!!!