Croustillant de tomates-mozzarella
Une recette d'entrée simple et rapide par délices d'Emma et Max
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 feuilles de briques 4 tomates 2 paquets de mozzarella 1 botte de laitue Pesto 50 gr de beurre clarifié Vinaigrette
Préparation:
Mettre du beurre à clarifier (Dans une casserole, mettre du beurre a chauffé dans le coin du feu, cette opération consiste à séparer le petit lait du beurre).
Couper la mozzarella en lamelles.
Couper les tomates en rondelles.
Une fois le beurre fondu et clarifié badigeonné à l'aide d'un pinceau la feuille de brique des deux cotés.
Disposé 2 lamelles de mozzarella puis au dessu 2 rondelles de tomates, assaisonner de sel et poivre puis rouler le tout.
Mettre une poêle à chauffer avec de l'huile d'olive a feux vif laisser 1 minute de chaque coté pour que la feuille de brique soit doré.
Publié par délices d'Emma et Max