Tartelettes aux fraises

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour la pâte :

2 oeufs
1 yaourth sveltesse vanille 0%
4 CS de son d'avoine
2 CS de son de blé
1/2 CC d'edulcorant liquide

Pour la crème patissière :

1 jaune d'oeuf
1 CS d'edulcorant en poudre résistant à la cuisson
2 CC de maïzena
10 cl de lait écrémé
arôme vanille

Garniture :

4 ou 5 fraises

Préparation:

Tout d'abord préparer les fonds de tartes. Mélanger les 2 oeufs avec le yaourth puis ajouter les sons et l'édulcorant liquide.
Répartir la pâte dans des moules a tartelettes recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner à 180 ° pendant 15 min.

Pendant ce temps préparer la crème patissière.

Dans une casserole mélanger le jaune d'oeuf a l'edulcorant et la maïzena. Ajouter ensuite le lait et l'arôme vanille. Mettre à chauffer à feux doux jusqu'a ce que la crème épaississe sans cesser de remuer.

Laver et équeter les fraises. Les couper en quartier.

Une fois les fonds de tartes cuits, répartir dessus la crème patissière et décorer de fraises.