Cuisses de grenouilles à la Hongroise
Une recette de plat maison par Hardys Girl
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de cuisses de grenouille Lait Farine 2 C. S d'huile d'olive 1 Jus de citron 100G de beurre 2 Gousses d'ail 1 Bouquet de persil Sel Poivre Paprika
Préparation:
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 5 mn.
Trempage : 30 mn.
- Faites tremper les cuisses de grenouilles dans du lait durant 30 mn.
- Egouttez les soigneusement. Saupoudrez-les légèrement de paprika puis salez et poivrez. Farinez les et tapotez-les pour éliminer la farine en trop.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Posez les cuisses de grenouilles les unes à côtés des autres et faites les dorer pendant 5 mn en les retournant au bout de 2 mn.
- Pendant ce temps, dans une pôele, faites blondir le beurre. Jetez ail et persil dans le beurre et faites sauter quelques secondes.
- Versez ce beurre sur les grenouilles cuites.
- Arrosez de jus de citron et dégustez aussitôt.
Bon appétit
Mots-clés: cuisse, grenouille, paprika
Une portion (env. 290 g) :
Calories 727 kcal
Protéines 63,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 48,7 g
Publié par Hardys Girl