Mousse de chou-fleur aux carottes
Une recette d'accompagnement proposée par Hardys Girl
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400g de bouquet de chou-fleur1 carotte12 cl de lait écrémé12 cl de crème fraiche liquide à 3%Selpoivre
Préparation:
Dans une casserole mettre le chou-fleur, le lait et ajouter un peu d'eau. Porter le tout à ébullition. Saler, poivrer. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
Egoutter les bouquets de chou-fleur et les passer au mixeur afin d'obtenir une purée fine. Ajouter la crème fraiche liquide et mélanger. Mixer à nouveau. Laisser refroidir.
Laver, éplucher et couper la carotte en rondelles pas trop épaisse. Les rajouter à la mousse de chou-fleur.
Conserver la mousse au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 11,5 g
Lipides 15,3 g
Publié par Hardys Girl
catounette
Hum!! ça doit être bon et c'est léger,bises