Bouillon de Tofu
Une recette d'entrée simple et rapide par Hardys Girl
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 oignon1/2 carotte1/2 courgette1 pincée de gingembre1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé200g de tofu ferme naturePersilSelPoivre
Préparation:
Hacher finement le demi oignon et le faire fondre 5 min dans une pôele antiadhésif jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant ce temps, râper la carotte et la courgette. Les rajouter à l'oignon avec une pincée de gingembre. Laisser cuire 2 ou 3 min.
Faire fondre le bouillon de volaille dégraissé dans 50 cl d'eau bouillante.
Rajouter les legumes et le tofu émietté dans le bouillon et laisser cuire 5 min. Saler et poivrer.
Parsemer de persil au moment de servir.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 4,4 g
Lipides 6,6 g
Publié par Hardys Girl
catounette
A essayer,merci,bises