Triangles croquants aux noisettes et amandes
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour environ 25 triangles:
50 g de beurre ramolli
50 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1/2 cs de grains d'anis
38 g de noisettes moulues
63 g de farine
Garniture:
0.9 dl de crème liquide entière
36 g de sucre
50 g de miel liquide
60 g de noisettes entières ou 60 g de cacahuètes
60 g d'amandes entières
Préparation:
Malaxer le beurre jusqu'à l'apparition de crêtes.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et le jaune d'oeuf.
Remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse.
Ajouter l'anis, les noisettes moulues et la farine.
Mélanger avec les main jusqu'à l'obtention d'une pâte
homogène. Filmer et placer au frais 1 heure.
Abaisser la pâte en rectangle (2-3 mm d'épaisseur) sur un
papier sulfurisé.
Vous pouvez aussi recouvrir le dessus de la pâte
d'un autre papier sulfurisé. Cela facilitera l'abaissement
étant donné que la pâte est un peu collante.
Glisser le tout sur une plaque et placer au frais.
Préchauffer le four à 180C.
Préparez la garniture.
Commencez par hacher en petits morceaux les noisettes et les amandes.
Puis porter à ébullition la crème avec le sucre et le miel.
Bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne doré et épais.
Dès lors, incorporer le mélange noisettes-amandes.
Mélanger et verser de suite sur la pâte.
Répartir.
Enfourner au bas du four 12 à 15 minutes.
Refroidir au frais durant 20 minutes puis couper en triangles.
D'autres recettes disponibles ICI sur mon blog
Une portion (env. 110 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 44,6 g
Lipides 34,8 g
Publié par yeux friands et bouche bée
3 commentaires
Invité
Top. Ça se conserve combien de temps ?
Invité
Ça a l air trop trop bon tout ça!
orchidée
Très gourmand et croquant