Haricots rouges à la sauce mexicaine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 boite de haricots rouges1 échalote1 gousse d'ail15 cl de coulis de tomate1 cuillère à café de concentré de tomate1 cuillère à soupe de poudre de piment chipotle en poudre ou d'épices tex mex1 pincée de cumin1 cuillère à café de cacaosel poivre1 cuillère à café de sucrepiment de Cayenne (selon votre gout)1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Les haricots à la sauce mexicaine sont idéals pour accompagner une viande grillée.

Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive faites-y revenir l'ail et l'échalote hachés. Ajoutez ensuite les haricots bien égouttés et remuez.

Assaisonnez avec toutes les épices : le piment de chipotle, le cumin, le cacao et le piment de Cayenne. Ajoutez le coulis de tomate et la cuillère à café de concentré de tomate. Salez et poivrez et ajoutez le sucre.

Faite cuire quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.