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Muffin salé artichaut bacon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de farine2 œufs1 sachet de levure25 g de beurre25 cl de lait2 cuillères à soupe de yaourt6 artichaut « violets de Provence »200 g de lardons150 g de gruyère rapéherbes de Provence
Préparation:
Nettoyez, « tournez » les artichauts (c'est-à-dire les éplucher pour ne garder que les parties tendres) et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir à la poêle les artichauts et les lardons, assaisonnez d’herbes de Provence. Retirez du feu lorsque les artichauts sont tendre et les lardons ont doré.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, la farine et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le yaourt puis le lait en versant petit à petit. Incorporez les artichauts coupés en morceaux, les lardons et le gruyère. Il est inutile de saler, les lardons sont assez salés.
Faites cuire dans des moules à muffins pendant 20 à 25 minutes à 180 ºC.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, la farine et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le yaourt puis le lait en versant petit à petit. Incorporez les artichauts coupés en morceaux, les lardons et le gruyère. Il est inutile de saler, les lardons sont assez salés.
Faites cuire dans des moules à muffins pendant 20 à 25 minutes à 180 ºC.
Publié par Hilda - https://www.lesfoodies.com/hilda