Hilda

105 Recettes

Adobo de Porc et Poulet

Une recette de poulet très facile par Hilda

Recette de cuisine 3.75/5

3.8/5 (4 votes)

15 Commentaires

273

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de rouelle porc coupée en gros morceaux (De préférence avec la peau et
Le gras), 300 G de poulet coupé en gros morceaux, 8 Cuillères à soupe de
Vinaigre de palme (ou de vinaigre doux), 4 Cuillères à soupe de sauce de soja, 6 Gousses d'ail finement hachées, 2 Feuilles de laurier, 1 Cuillère à café de
Sucre, Du poivre noir en grains cassés, 2 Cuillères à soupe d'huile olive, 1
Échalote finement hachée, 1/2 Tasse d'eau

Préparation:

Dans un bol, préparez une marinade avec le vinaigre, la sauce de soja, les gousses d’ail, le sucre, le laurier, le poivre noir, l’huile et l’échalote. Mettez les morceaux de viande dans un grand saladier, arrosez de la marinade et mélangez avec les mains pour bien faire pénétrer. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure.

Faites cuire à feu très doux pendant environ une heure. Lorsque la sauce commence à épaissir, pensez à remuez de temps en temps pour éviter que l’Adobo attache. Le plat est prêt quand la viande a caramélisé.

Servez accompagné de riz.

Mots-clés: adobo, cuisine asiatique, philippines, porc, poulet

Une portion (env. 180 g) :
Calories 250 kcal Protéines 34,4 g Glucides 0,0 g Lipides 10,9 g

Publié par Hilda

Ça a l'air bon !

15 commentaires

Joebar02

Un delice..

samedi, 07 janvier 2017, 12:49 # -

misschantal

Absolument excellent. Merci beaucoup.

samedi, 05 mars 2016, 18:09 # -

sylvieg

Je l'ai essayé. Je n'ai pas trouvé le vinaigre de palme alors j'ai mis du vinaigre de noix. C'était simple et délicieux. Même mon neveu de 3 ans et mon fils de 3 ans ont adoré. C'est à faire absolument.

vendredi, 30 mai 2014, 14:19 # -

Frederic

Salamat po!

samedi, 08 février 2014, 13:36 # -

TishYaya

Bonjour Hilda esce la même recette pour le boeuf adobo ? Avez vous plusieurs bonne recette Philippines a me conseiller? Merci beaucoup une maman combler par ses 2 soleil philippin

mercredi, 31 juillet 2013, 20:31 # -

michele

tu devrai mettre le sinygang baboy

vendredi, 12 octobre 2012, 09:46 # -

Denis

Quoi dire ? si ce n'est : Salamat !

mardi, 18 mai 2010, 18:51 # -

Hilda

Alors,

Pour les femmes ça s'appelle "baro at saya". Baro est un haut avec des manches mais sans col et saya est une jupe longue. Tu peux chercher dans google pour voir des exemples. Souvent on portait un chale en plus.

Pour les hommes c'est le barong tagalog: c'est une chemise un peu transparente souvent faite en tissu à partir de feuilles d'ananas. Pareil cerche dan google, il y a des photos...

mardi, 04 mai 2010, 08:07 # -