Adobo de Porc et Poulet
Une recette de poulet très facile par Hilda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de rouelle porc coupée en gros morceaux (De préférence avec la peau et
Le gras), 300 G de poulet coupé en gros morceaux, 8 Cuillères à soupe de
Vinaigre de palme (ou de vinaigre doux), 4 Cuillères à soupe de sauce de soja, 6 Gousses d'ail finement hachées, 2 Feuilles de laurier, 1 Cuillère à café de
Sucre, Du poivre noir en grains cassés, 2 Cuillères à soupe d'huile olive, 1
Échalote finement hachée, 1/2 Tasse d'eau
Préparation:
Dans un bol, préparez une marinade avec le vinaigre, la sauce de soja, les gousses d’ail, le sucre, le laurier, le poivre noir, l’huile et l’échalote. Mettez les morceaux de viande dans un grand saladier, arrosez de la marinade et mélangez avec les mains pour bien faire pénétrer. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure.
Faites cuire à feu très doux pendant environ une heure. Lorsque la sauce commence à épaissir, pensez à remuez de temps en temps pour éviter que l’Adobo attache. Le plat est prêt quand la viande a caramélisé.
Servez accompagné de riz.
Mots-clés: adobo, cuisine asiatique, philippines, porc, poulet
Une portion (env. 180 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 34,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,9 g
Publié par Hilda
Votes
- annie 40 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
15 commentaires
Joebar02
Un delice..
misschantal
Absolument excellent. Merci beaucoup.
sylvieg
Je l'ai essayé. Je n'ai pas trouvé le vinaigre de palme alors j'ai mis du vinaigre de noix. C'était simple et délicieux. Même mon neveu de 3 ans et mon fils de 3 ans ont adoré. C'est à faire absolument.
Frederic
Salamat po!
TishYaya
Bonjour Hilda esce la même recette pour le boeuf adobo ? Avez vous plusieurs bonne recette Philippines a me conseiller? Merci beaucoup une maman combler par ses 2 soleil philippin
michele
tu devrai mettre le sinygang baboy
Denis
Quoi dire ? si ce n'est : Salamat !
Hilda
Alors,
Pour les femmes ça s'appelle "baro at saya". Baro est un haut avec des manches mais sans col et saya est une jupe longue. Tu peux chercher dans google pour voir des exemples. Souvent on portait un chale en plus.
Pour les hommes c'est le barong tagalog: c'est une chemise un peu transparente souvent faite en tissu à partir de feuilles d'ananas. Pareil cerche dan google, il y a des photos...
Audrey
Bonjour,excusez moi
J'ai besoin de savoir quels sont les habits traditionnels des Philippines, pour mon exposé. Ou les trouver, ou comment les fabriquer?
Merci d'avance. Je vous prie d'agréer mes sincères salutations.
Audrey
Merci beaucoup!