Bûche de Noël aux marrons
Une recette de dessert très facile par Hilda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le biscuit :,
4 Jaunes d'œuf, 3 Blancs d'œuf, 130 G de sucre, 30 G de beurre, 80 G
De farine, 1 Sachet de levure chimique,,
Pour la crème :,
400 G de crème de marron, 10 Cl de crème de fleurette bien froide,
Quelques glaçons,,
Pour le glaçage :,
150 G de chocolat pâtisserie, 40 G de beurre, 2 Cuillères à soupe de sucre glace
Préparation:
Attention : le point clef est de surtout ne pas trop cuire le biscuit.
Préparez le biscuit : Montez les blancs d'œuf en neige puis ajoutez-y 50 g de sucre. Dans un autre saladier battez les jaunes d'œuf avec 80 g de sucre jusqu'à le mélange blanchisse. Ajoutez-y le beurre fondu, la farine et la levure chimique, mélangez, puis versez-y le mélange blanc d'œuf-sucre et mélangez délicatement.
Mettez du papier sulfurisé dans un plat rectangulaire et versez-y la pâte. Etalez uniformément et faites cuire environ 10 minutes à 220 degrés. Surveillez bien la cuisson en piquant d'un couteau (si il ressort propre, c'est prêt). Faites très attention de ne pas le laisser trop cuire sinon il sera impossible à rouler !
Quand le biscuit est prêt sortez-le du four et enlevez délicatement le papier sulfurisé. Mettez le biscuit sur une serviette humide puis roulez ensemble et laissez tiédir.
Préparez ensuite la crème : Dans un saladier mettez quelques glaçons puis mettez-y un autre bol dans lequel vous allez verser la crème fleurette. Montez la crème au batteur électrique, vous pouvez ajouter également 2 glaçons dans ce bol pour faciliter la montée. Ajoutez-y la crème de marron en mélangeant très délicatement.
Déroulez le biscuit et tartinez-le avec la crème au marron puis re-roulez.
Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-y le beurre et le sucre. Couvrez la buche de ce glaçage et utilisez une fourchette pour faire des sillons imitant l’écorce de la buche.
Servez bien frais.
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Une portion (env. 110 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 68,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Hilda
8 commentaires
Invité Isamattar1
je la trouve bonne et facile a preparer,merci
anais6490
Moi qui voulait réalisé la bûcpourrir Noël cette année, ta recette à l'air tout simplement parfaite! Je te met 5/5!!!
naima
vraiment c tres delicieux hummmmmmmmmmmm
choupette018
je vais essayer ta recette pour les fêtes
toi qui aime le chocolat aurais-tu des recettes de chocolats pour noel (car j'aimerai les faire au lieu de les acheter)
merci d'avance
carvalho maria
bonne année 2010
carvalho maria
hummm quel délice très bon!!!!!!!!!!Merci
Invité
hello
Je compte essayer ta recette pour les fêtes, merci !
www.choumiecuisine.canalblog.com
Si c'est ç la crème de marron, je dévore sans regarder les calories !