Canard au miel de lavande et figues parfum romarin
Une recette de plat proposée par Hilda
Temps de cuisson:
Ingrédients:
2 Magrets de canard4 Cuillères à soupe de miel de lavande2 Cuillères à soupe de vinaigre de tomateSel Poivre noir4 Cuillères à soupe de graines de sésame10 G de beurre6 Grosses figues2 Brins de romarin
Préparation:
Frottez les magrets de canard au sel et au poivre noir. Mélangez le miel et le vinaigre dans un grand bol. Faites y mariner les magrets pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°. Saisissez le magret mariné à la poêle, côté gras 2 minutes, côté maigre 30 secondes.
Disposez les magrets dans un plat à rôtir, la peau vers le haut. Parsemez de graines de sésame et déposez le romarin frais sur le dessus. Enfournez et faites cuire 20 minutes à 180°. Dans une poêle faites revenir les figues dans 10 grammes de beurre. Récupérez la sauce de la marinade et le jus des magrets après les avoir tranchés et versez-le tout dans la poêle avec les figues.
Laissez sur le feu quelques instants. Dressez vos tranches de magret, recouvrez d’un filet de sauce et servez accompagné d'un carré de polenta.
Mots-clés: Canard, Figues, magret de canard, Miel, Romarin, sauce pour magrets de canard, sucré salé
Pour 100 g :
Calories 172 kcal
Protéines 15 g
Glucides 8 g
Lipides 7 g
Publié par Hilda
7 commentaires
italmo
J'AIME BEAUCOUP
Invité
pourquoi les gens mettent toujours 5/5 sans avoir essayé ni même goûté les recettes????
hiver
merci
super 5/5
MERCIER SOPHIE
je dois faire un livre de recette sur le miel pour les portes ouvertes le samedi 14 mai car la classe de seconde professionnelle en production végétale et vente doit faire un projet sur les abeilles.
pimousse66
MmmmHHHHH.......j'adore le sucré-salé.....je l'essaierai.....Merci
mouna
je voudrai savoir si kelek1 peut me donner la recette des graouch tunisienne..........
lory
mmmmmh, ce plat doit être délicieux!!!