Muffin salé artichaut bacon
Une recette de muffin appétissante par Hilda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de farine2 œufs1 sachet de levure25 g de beurre25 cl de lait2 cuillères à soupe de yaourt6 artichaut « violets de Provence »200 g de lardons150 g de gruyère rapéherbes de Provence
Préparation:
Nettoyez, « tournez » les artichauts (c'est-à-dire les éplucher pour ne garder que les parties tendres) et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir à la poêle les artichauts et les lardons, assaisonnez d’herbes de Provence. Retirez du feu lorsque les artichauts sont tendre et les lardons ont doré.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, la farine et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le yaourt puis le lait en versant petit à petit. Incorporez les artichauts coupés en morceaux, les lardons et le gruyère. Il est inutile de saler, les lardons sont assez salés.
Faites cuire dans des moules à muffins pendant 20 à 25 minutes à 180 ºC.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, la farine et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le yaourt puis le lait en versant petit à petit. Incorporez les artichauts coupés en morceaux, les lardons et le gruyère. Il est inutile de saler, les lardons sont assez salés.
Faites cuire dans des moules à muffins pendant 20 à 25 minutes à 180 ºC.
Mots-clés: artichaut, lardons, Muffin, Muffin sale, muffins
Une portion (env. 460 g) :
Calories 516 kcal
Protéines 22,9 g
Glucides 36,6 g
Lipides 18,3 g
Publié par Hilda
Améthyste
J'adore l'artichaut sous toutes ses formes.
Je vais donc essayer de réaliser cette recette qui m'a l'air très appétissante.
Moi je les prépare aussi en beignets et c'est très bon.