Pains au noix
Une recette d'entrée très facile par Hilda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 G de farine type 55100 G de noix1/2 Cuillère à cafe de sel1 Cuillère à soupe de sucre125 Ml de lait10 G de levure boulanger20 G de beurre fondu1 Pincée de levure chimique
Préparation:
J'ai utilisé ma machine à pain (dans ce cas utilisez le programme pâte de votre machine et suivez les instructions) mais on peut aussi les faire à la main : Dans un saladier mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez-y le lait tiède (en theorie il faut 38 degrés, pour ma part je l'ai fait chauffer 1 minute au four micro-ondes à "moyen") et le beurre fondu. Delayez la levure de boulager dans une cuillère à soupe de lait chaud, et ajoutez-la à la pâte. Incorporez les morceaux de noix. Pétrissez environ 15 minutes, la pâte doit devenir souple et ne plus coller aux doigts (si nécessaire ajoutez un peu de farine). Laissez gonfler pendant 1 heure dans une pièce chaude sans courant d'air.
Après la première levée coupez la pate en quatre et faites 4 boules bien lisses. Vous pouvez les saupoudrer legèrement de farine pour éviter qu'elles ne se collent. Laissez reposer encore une heure.
Enfournez au four pre-chauffé à 200°C, baissez la temperature à 180°C et faites cuire environ 20 à 25 minutes.
Après la première levée coupez la pate en quatre et faites 4 boules bien lisses. Vous pouvez les saupoudrer legèrement de farine pour éviter qu'elles ne se collent. Laissez reposer encore une heure.
Enfournez au four pre-chauffé à 200°C, baissez la temperature à 180°C et faites cuire environ 20 à 25 minutes.
Mots-clés: machine a pain, MAP, noix, pain, pain au noix
Une portion (env. 140 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 57,2 g
Lipides 20,0 g
Publié par Hilda
3 commentaires
Invité
hummm !!!
Invité
un régal, très simple à faire même avec les enfants
néné
ce pain est délicieux