Porc grillé mariné aux pêches, sauce miso
Une recette de plat proposée par Hilda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Côtelettes de porc2 Pêches jaunes1 Gousse d'ail1 Cuillère à soupe de miel2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 Cuillère à café de gingembre râpéSelPoivre2 Cuillères à soupe de pate de miso (on peut en trouver dans les épiceries asiatique)20 G de beurre
Préparation:
Epluchez et dénoyautez les deux pêches. Hachez finement l’une de ces pêches et mettez l'autre de coté. Dans un bol, mélangez la pêche hachée, le vinaigre, le gingembre, une pincée de sel, une pincée de poivre, le miel et le miso.
Faites-y mariner les côtelettes de porc pendant 3 heures au frigo.Préchauffez le four à 130°. Enfournez les côtelettes 30 à 40 minutes à 130°.
Pendant ce temps là faites revenir à la poêle dans du beurre la seconde pêche coupée en gros morceaux. Ajoutez la marinade, puis coupez le feu quand la sauce commence à épaissir.
Mots-clés: cote de porc, cuisine asiatique, gingembre, miso, pêches, porc, porc au gingembre, Porc grillé, porc sucré salé, sucré salé
Une portion (env. 50 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 16,7 g
Lipides 8,1 g
Publié par Hilda
3 commentaires
italmo
J'AIME BEAUCOUP L'ASSOCIATION PECHE ET VIANDE DE PORC
Hilda
Oui, on peut utiliser des pêches au sirop mais il faut bien les rincer d'abord pour eviter qu'elles ne soient trop sucrées.
jaclef
Puis-je utiliser des pêches au sirop ?