Hilda

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Lemon squares, carrés au citron

Incontournable si vous aimez les gouts acidulés!

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

(pour environ 12-14 lemon squares)
Pour la pate:
110 g de beurre,
30 g de sucre,
130 g de farine,
1/2 cuillère à café de sel

Pour le glaçage au citron:
2 gros oeufs,
200 g de sucre,
1 cuillère à soupe de zeste de citron finement haché,
80 ml de jus de citron,
25 g de farine

Préparation:

C'est un dessert anglo-saxons acidulé, que nous adorons manger à la maison. Facile à faire et plein de vitamine C !

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le beurre au micro-onde (pas trop longtemps : e beurre doit être moitié fondu et moitié mou.).

Ensuite, mettre le sucre glace et mélanger.

Ajouter la farine et le sel et continuer à mélanger.

Beurrer un moule rectangulaire, mettre au fond du papier sulfurisé (découpé à la bonne taille) pour faciliter le démoulage et verser la pate.

Enfourner 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface commence à dorer légèrement.

Dans un bol, casser les oeufs et les battre à l'aide d'un batteur électrique. Y ajouter ensuite le sucre en le versant petit à petit.

Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne couleur jaune pale.

Puis mettre le zeste et le jus de citron. Mélanger doucement avec une fourchette. Et finalement, y ajouter la farine et continuer à mélanger.

Quand la pate est cuite, verser dessus le mélange au citron et enfourner 15 à 20 minutes. Verifier la cuisson avec un cure-dent (s'il sort propre les lemon squares sont prêts).

Sortir du four et laisser refroidir. Couper en carré et saupoudrer dessus avec du sucre glace.

Mots-clés: amérique, citron, états-Unis, gouter, lemon, petits gateaux, US

Une portion (env. 110 g) :
Calories 401 kcal Protéines 4,6 g Glucides 54,8 g Lipides 16,0 g

Publié par Hilda

Ça a l'air bon !