Quenelles aux poireaux et noix de st jacques
Une recette de plat maison par Hilda
Temps de cuisson:
Ingrédients:
1 pacquet de quenelles, 30 cl de crème liquide, 250 g de poireaux, 12 noix de st. jacques (vous pouvez utiliser des st jacques congelées mais dans ce cas il vaut mieux les faire sauter avec des oignons pour leur donner un peu plus de goût), Sel, poivre, 40 g de Beurre, 2 pincées de Noix de muscade, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de curry (facultatif, pour relever le goût).
Préparation:
Emincez les poireaux et faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec du beurre. Ajoutez les noix de st jacques, salez et poivrez. Versez la crème liquide, ajoutez la farine en pluie et la noix de muscade.
Coupez le feu. Dans un moule mettez d’abord les quenelles puis recouvrez avec la sauce. Faites cuire au four pendant 20 minutes à thermostat 6.
Mots-clés: gratin au quenelle, noix de saint jacques, poireaux, quenelle, quenelles, saint jacques, sauce quenelle
Pour 100 g :
Calories 153 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 13 g
Publié par Hilda
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4 commentaires
Invité
je confirme c'est très bon
NIK
c'est très bon je confirme.
SaraJOLIE
ca a l'air bon !!!!
pepi
délicieux !! j'ai pris cette recette pour noel , je la fais en entrée chaude dans des vols au vent, merci