Yaourt Maison
Mes yaourts sont excelents, ils sont fermes et onctueux - jojo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 verres de lait entier¼ de verre de lait en poudre2 cuillères à café de yaourt
Pour aromatiser:Miel Fruits frais (j'ai utilisé des framboises des mures et des fraises)
Préparation:
Dans une casserole, mélangez le lait et le lait en poudre puis faites chauffer à feu doux. Juste avant l'ébullition retirez du feu et enlevez l'écume. Versez dans un saladier et laissez tièdir. Ajoutez les cuillères à café de yaourt, versez dans les pots à yaourt, couvrez et mettez dans la yaourtière pendant 10 heures. Conservez au frais.
Mots-clés: dessert, yahourt, yaourt, yaourtiere, yogurt
Une portion (env. 160 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 6,4 g
Lipides 4,8 g
Publié par Hilda
27 commentaires
Invité
Il n'y apas besoin de yaoutière????
Nonette
Ca à l'air trop bon !!!!!!!!!!!!!
fab
salut, moi je commence juste les yaourts maison
je mets 1 litre et demi de lait 1/2 écrèmé,1 boite de lait sucré, des morceaux de fruits et 1 yaourt nature pour le ferment.
tout mélanger et tiédir, mettre le yaourt en dernier
chauffer le four entre 50 et 60°, y laisser les pots 14 h min et BD (bon appétit)
Hilda
Salut Carole, tu m'impressiones avec tes créations dommage que je ne peux pas gouter ton yaourt aux fraises Tagada ® ça doit etre vraiment bon!! miam miam...bises
carole
salut Hilda, j'ai fais ta recette super , j'ai fais aussi la recette de Jojo mais pas avec la présure mais je les fais avec le yaourt, pour l'acidité j'ai compris qu'il fallait à la base un bon yaourt quand même. Depuis j'en ai fais aux fraises Tagada ® et maintenant je vais essayé au carambar, mais enfants adorent et moi je m'amuse.Merci, à plus pur de nouvelles recettes.
carole
Bonjour, merci de me répondre super sympa, j'ai bien essayé mais je trouve que mes yaourts sont vraiment trop acide
que dois-je faire pour enlever cette acidité
Hilda
Salut Carole, je ne suis pas non plus une specialiste de yaourt maison mais ceci est la recette de ma belle mère: 1 litre de lait, 250 g de yaourt nature et 5 cuillères à soupe de lait en poudre. Ensuite, cela prend normalement 8-12 heures dans la Yaourtière. Puis les placer au réfrigérateur pendant environ 5 heures. Bon Courage!
jojo
Salut Carole,
Tout d'abord ce n'est pas de la présure qu'il faut mais du ferment.
Dans un litre de lait 1/2 écrémé je mets 2 paquets de ferments (dans les épiceries bio) ou un yaourt nature du commerce. Je rajoute un verre de lait en poudre (régilait).Je mets les pots dans la yourtière et je les laisse toute la nuit (18h-8h).Mes yaourts sont excelents, ils sont fermes et onctueux. Si vous voulez, vous pouvez les aromatiser(vanille citron....) c'est excellent aussi.Vous ne pouvez pas les louper.
Essayez, et dites-moi le résultat. A bientôt
carole
J'ai une yaourtière, mais je loupe mes yaourts ils restent liquide je mets de la présure 5 gouttes pour un litre de lait comme c'est indiqué sur la notice.Je voudrais que quelqu'un puisse me donner la solution pour ne pas les louper encore une fois. Merci
Magali
une yaourtière n'est pas une machine ancienne, la preuve c'est toujours en vente. Pour une recette au soja, le mieux c'est de tester. Personnellement je prendrais un yaourt au lait de soja avec un litre de lait de soja.