Batboute a ma façon

Dans une petite bassine, mettez la semoule, farine, le sel, la levure et l'huile mélangez bien puis ajoutez au fur et a mesure l'eau tiède pétrissez bien a l'aide de vos main si vous voyez que la pate est trop dure ajoutez de l'eau (vous pouvez aussi ajouter un peu d'huile) et si vous voyez qu'elle est très liquide ajoutez de la farine.

Pétrissez jusqu'a l'obtention d'une pate bien souple et qui ne colle pas a la main, couvrez votre bassine a l'aide de serviette propre et laissez la pate reposer 30 mn.

Ensuite façonnez des boules, aplatissez les un peu laisser reposer à nouveau environs 10 mn.

Faite chauffer votre tajine a feu doux (si vous n'avez pas de tajine remplacez le par une poêle) puis posez y vos batboutes, les retournez a l’aide de cuillères en bois pour qu'ils prennent une belle couleur des deux cotés.

Remplassez le par une poele) puis posez y vos batboutes, les retournez pour qu'ils prennenent une belle couleur des deux cotés.