Batboute a ma façon
Une recette de plat maison par bibicha27
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 8batboutes :250g de semoule fine 500g de farine 2cuillere a soupe de levure boulangère 1/2 verre a thé d'huile 1 cuillère a café de sel de l'eau tiède
Préparation:
Dans une petite bassine, mettez la semoule, farine, le sel, la levure et l'huile mélangez bien puis ajoutez au fur et a mesure l'eau tiède pétrissez bien a l'aide de vos main si vous voyez que la pate est trop dure ajoutez de l'eau (vous pouvez aussi ajouter un peu d'huile) et si vous voyez qu'elle est très liquide ajoutez de la farine.
Pétrissez jusqu'a l'obtention d'une pate bien souple et qui ne colle pas a la main, couvrez votre bassine a l'aide de serviette propre et laissez la pate reposer 30 mn.
Ensuite façonnez des boules, aplatissez les un peu laisser reposer à nouveau environs 10 mn.
Faite chauffer votre tajine a feu doux (si vous n'avez pas de tajine remplacez le par une poêle) puis posez y vos batboutes, les retournez a l’aide de cuillères en bois pour qu'ils prennent une belle couleur des deux cotés.
Remplassez le par une poele) puis posez y vos batboutes, les retournez pour qu'ils prennenent une belle couleur des deux cotés.
Mots-clés: farine, semoule fine
Une portion (env. 220 g) :
Calories 832 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 133,3 g
Lipides 17,2 g
Publié par bibicha27
5 commentaires
Invité
bibicha27
merciiiii mahyly35 promis j'essaierai et je suivrai a la lettre tes conseils
gros bisous
mahyly35
bibicha chouchou tu n'es pas obligé d'utiliser du complet.....tu peux utiliser...de la semoule super super fine...ce qui est trés répandu ici d'ailleurs.....le résultat est aussi bon.....meme avec les msemen.....essaye tu verras le plus important c petrir...et a voir une pate lègere voire collante bisous bisous......a la prochaine recette...
bibicha27
Coucou mahlyly35 ,merci pour ton commentaire
j'adore le batbout , justement c'est toujours le meme probleme pour la farine complete dans ma ville elle est introuvable alors j'ai commencé a essayer des ingredient jusqu'a l'obtention de mon fameux batbout lol
bisoussss merciii
mahyly35
le batbout c trés diet...on peut meme le faire a vec la farine complète....pas mal pour les sandwich aussi...